主料:猪肉适量;辅料:料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量,面包粉适量,鸡蛋适量,番茄酱适量;
配方:用刀背轻轻剁肉使口感更好,把肉切1.5到2厘米厚,用料酒、盐、淀粉,酱油,胡椒来腌制猪肉(最好用手去腌制已保证每一块猪肉的腌制入味)再按肉的份量打鸡蛋加上淀粉。
把腌制好的肉泡入蛋糊里,再把肉蘸上面包粉就ok。
油锅放适量的油,开中火热油再开小火炸。
炸成这样金黄颜色的话就差不多可以上盘了。
美味的炸猪排就这样算ok啦。
装盘:可以切开加上你喜欢的酱汁,比如番茄汁,烧烤汁。
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