翅根这样做太香了，去饭店都吃不到，肉嫩鲜香，比红烧好吃多了
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所需食材：翅根、啤酒、洋葱、香菜、芹菜、玉米面
将所有食材放入碗中 碗中加入一勺白胡椒粉
再撒入一勺盐
倒入适量啤酒 加入啤酒有嫩肉去腥的作用
再撒入半勺白糖
腌制20分钟
时间到后夹出配菜 再倒入少许啤酒
倒入少许玉米面 用手抓匀
抓匀后淋入少许色拉油 再次抓匀
锅中烧油 油温五层热下入翅根炸
（1-2层油温时，锅里的油面平静，将手置于油锅上方，有微热感。3-4层油温时，油面平静，取筷子置于有种，周围会出现微小气泡，无青烟。5-6层油温时，筷子周围的气泡变得密集，搅动时有响声，有少量青烟。7-8层油温时，气泡变得非常密集，锅上方油温明显。）
炸至断生捞出 待油温再次升高进行二次复炸
炸至金黄酥脆就完成了
