牛肉的胆固醇较低，是老年人，动脉硬化及糖尿病患者理想的肉食。
1、牛肉含有丰富的蛋白质，铁以及脂肪，其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。
2、准备白饭一碗，牛肉逆刀切块，用玉米淀粉，嫩姜，生抽，料酒腌制一会。
3、将米饭倒入锅内，倒入开水，烧开牛肉略滚一下，再加入少许盐，生抽，即可！
4、倒入碗中，分享一下。
5、成品，早餐来一碗，味道不错。
