【所需食材】：
鲍鱼、八角、当归、桂皮、桂叶、生姜、椒盐、面粉、食盐
【制作方法】：
1、将买来的鲍鱼先用清水冲洗一遍，接着再撒入适量的食盐将鲍鱼仔细刷洗两到三遍。
2、加入食盐还可以起到很好的杀菌效果，将鲍鱼刷洗干净之后再次用清水冲洗干净即可。
3、取出炒锅后往锅里倒入适量的清水，接着开火烧煮锅里水的同时将鲍鱼放到锅里焯煮。
4、焯煮好的鲍鱼沥干多余的水分后捞出，我们可以用家中的勺子从鲍鱼壳上挖出鲍鱼肉，记得要将鲍鱼的内脏去除干净哦。
5、将准备的鲍鱼统统清理好后，取出菜刀在各个鲍鱼的表面划上几个网纹，这样做的目的是为了帮助鲍鱼入味，而且吃起来口感也会更好。
6、准备好鲍鱼之后我们就可以开始着手准备其它食材了，取出八角、桂皮、桂叶等食材放到清水中冲洗干净。大蒜剥去蒜皮后用刀拍碎，生姜洗净后切成姜片。
7、往锅里倒入适量的饮用水，加好水后将准备好的八角、桂皮、当归等食材统统下锅熬煮。接着将鲍鱼也下锅熬煮，这样可以帮助去除鲍鱼的腥味。
8、将熬煮入味的鲍鱼捞出，接着把鲍鱼放到面粉中裹上一圈。注意面粉的量不要过多，能在鲍鱼的外面裹上薄层即可。
9、重新起锅热油，将锅里的油温加热到五成左右的时候，我们将鲍鱼放到油锅中炸至金黄色即可。
10、将炸好的鲍鱼沥干多有的油脂后捞出，再根据各自的口味喜好撒上适量的椒盐调味。
