相信爱吃日料的你肯定也非常喜欢吃各种鱼，今天给大家推荐一种市面上常见的不太常见的——冰岛红鱼。
不常见的鱼味道自然不一般，冰岛红鱼是世界上优质红鱼品种之一，被誉为”北极长寿鱼”，肉质洁白细腻，蛋白质含量高，少刺多汁、味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感俱佳。
冰岛红鱼身披鲜红色的外衣，点缀着石斑一样的条纹。口感细腻，肉质厚实有弹性，肌肉脂肪层纹理清晰，颜色鲜亮有光泽，鱼肉肥嫩，鲜美无腥味。
下面就来教大家做这条不一般的冰岛红鱼，超简单好上手~
冰岛红鱼 1条、八角 3个、豉油 半勺
葱、姜、蒜、食盐、料酒适量
1、准备好各种食材，冰岛红鱼洗净。
2、鱼切花刀，抹上盐，放上花椒入味。
3、葱姜切丝撒在鱼上，倒上适量料酒，腌制20-30分钟。
4、上锅蒸15分钟左右，浇上豉油就完成了。
冰岛红鱼肉质鲜嫩，很多调味品反而会掩盖住它的鲜味，用豉油蒸鱼做法比较简单，但是更能体现出味道的鲜美！
