青菜香菇汤的做法
1、锅烧热，放油，煸香葱姜。
2、把青菜倒入锅内翻炒至断生。
3、沏入开水或清汤。
4、加入洗净的鲜香菇。
5、烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜。
6、还要来一点蚝油提鲜味。
7、最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内。
8、大火煮滚，即可出锅。
小贴士营养价值分析
香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。
