第一款：【奶香小米饼】
准备食材：小米面1小碗，面粉半小碗，白糖30克，鸡蛋2个，牛奶1玻璃杯。
具体做法：
1、 碗中倒入小米面、面粉、白糖，再磕入鸡蛋，搅匀后，再倒入牛奶，边倒牛奶边搅拌，直至搅拌成无颗粒状的面糊。
2、 平底锅预热后，不用刷油，用勺子舀一勺面糊在锅内，底部凝固后翻面，全程宜用小火，火大了容易糊锅。
3、 烙制两边金黄出锅就可以了。
小贴士
小米面可以换成玉米面、大米粉等多种面粉。
第二款【玉米面甜饼】
准备食材：面粉2小碗，玉米面1小碗，牛奶100克，酵母4克，白糖40克，鸡蛋2个，食用油10毫升。
具体做法：
1、 准备一只无水无油的碗，倒入100克牛奶和4克酵母，搅化。
2、 搅化后再加入2小碗面粉，1小碗的玉米面，40克白糖、10毫升的食用油磕入2个鸡蛋，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发40分钟。
3、 饧好后，放案板上揉尽里面的空气，并揉搓成长条，再分割成等份的小剂子。
4、 取一面剂揉搓整理，揉成圆形后，按压成小饼状。
5、 锅中刷上一层薄油，将做好的饼坯放进去，注意这里要小火慢烙，因为和面的时候加了白糖，火大了容易糊，影响美观。
6、 底部凝固后翻面，烙至两边都上色后，盖锅盖小火烙5分钟。5分钟后，关火，翻面继续焖5分钟。
7、 5分钟后开盖取出食用就可以了。这样美味的奶香玉米饼就做好了，吃起来特别的松软香甜，老少都喜欢吃呢。
小贴士
也可以直接用面粉做。
第三款：【豆沙蝴蝶卷】
准备食材：面粉200克，酵母2克，清水100克，红豆馅100克。
具体做法：
1、 面粉中加入酵母，用清水和面，和好后放一边醒发至2倍大，夏季一般30-40分钟就醒发好了，冬季的话需要适当延长醒发时间。
2、 醒好后放案板上揉尽里面的空气，搓成条形后再擀成长方形大饼。
3、 擀好后，将红豆馅均匀地铺在面饼上，如果红豆馅太稠可适当加点水稀释一下。馅料不用太厚，太厚了口感会过甜。
4、 抹好后分别从下向上和从上向下卷起来，都卷在中间位置。
5、 卷好后整理一下，放入蒸锅内上锅蒸20分钟，这里是冷水装锅。
6、蒸好后用刀切成小段，装盘即可。
小贴士
形似蝴蝶的小面食，孩子还是很喜欢的。
第四款：【杂粮早餐饼】
准备食材：玉米面25克，豆面10克，小米面15克，面粉100克，清水230克，黑芝麻适量，韭菜末适量，火腿适量，鸡蛋2个，食盐适量。
具体做法：
1、 碗中加入玉米面、豆面、小米面和面粉，边倒清水边搅拌，搅拌成无颗粒状的面糊，然后再撒入少许黑芝麻拌匀即可。然后放一边稍微饧一下。
2、 韭菜清洗干净后切成末；火腿也切成小粒；鸡蛋磕入碗中加入少许食盐搅拌均匀备用。
3、电饼铛预热后刷上一层薄油，然后用勺子将面糊舀入，摊平制成小饼，两个为一组，烙制底部凝固后翻面，烙制差不多后再翻一次。
4、再将切好的韭菜末、火腿粒放在小饼后，最后再舀上2勺蛋液，将另外一张小饼盖在上面。
5、然后盖盖烙2分钟后翻面，烙制两边金黄出锅即可。
小贴士
这款杂粮小饼非常适合做早餐呢。
第五款【芙蓉卷】
准备食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水100克。
馅料：青椒1个，火腿肠1小段，粉丝1小把，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，200克面粉中磕入鸡蛋搅匀，再加入100克清水，和成面团后放一边稍微饧一下。
2、 趁饧面的同时来准备馅料，青椒洗净切碎，火腿肠切成小粒，粉丝提前泡好，切碎。
3、 都切好后放入碗中，加入食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
4、 面饧好后，揉搓成长条，分割成4个小面剂。
5、 取一面剂揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄点的大圆饼，尽量的擀的薄些，这样做出的面食会皮薄馅多。
6、 擀好后，将调好的馅料均匀地铺在上面，从一段卷起来，卷成卷。
7、 都做好后，锅中添入清水，蒸屉上抹油将做好的卷坯放进去。
8、 盖锅盖，上汽后大火蒸10分钟即可。
9、 10分钟后关火，稍微的等1分钟再开盖，取出来，食用时用刀切成小段即可。
小贴士
也可以将鸡蛋摊成蛋皮，用蛋皮裹上肉馅上锅蒸，也很不错。
第六款【玉米面奶香窝窝头】
准备食材：玉米面65克，小米面65克，红枣块25克，白糖15克，泡打粉3克，牛奶80克。
具体做法：
1、 食材都准备好后，先将玉米面和小米面放入平底锅中（不用放油），小火慢炒，炒出香味。炒出香味后关火，放凉备用。这里注意不要用大火，火大了，面粉会有糊味，做成面食后，口感会不好。
2、 可以趁着面粉放凉的时间，切点红枣块。
3、 玉米面放凉后放入碗中，加入红枣块、白糖和泡打粉，用80克牛奶和面，牛奶的用量以玉米面能纂成团为准。
4、 搅拌均匀后用手整理成窝窝头的形状，给孩子吃体积不用太大。
5、 都做好后，放入蒸锅内，上汽后，大火蒸20分钟就可以了。
6、 20分钟后关火，取出来就可以开吃了。光用玉米面做出的窝头可能口感不是很好，孩子不喜欢吃，这样上锅炒一下，再加上小米面和红枣，做出的口感就好很多了。
小贴士
将玉米面和小米面上锅炒熟后做成窝窝头，口感非常的不错，只是切记在炒制过程中用小火慢炒，火大了面粉会有糊味，做成的面食也会有糊味，就不好吃了。
