青占鱼是最常见最便宜的海鱼了，今天在菜市场里花了6.5元买了两条。虽然价格便宜，但是营养丰富，含有多种人体所需的微量元素，小孩老人都可以吃的。平常我们习惯把青占鱼红烧，今天换个做法，感受下不同的味道。
一、食材准备
1、 青占鱼2条、生姜、大蒜
2、 生抽、老抽、耗油、十三香、孜然粉、盐、鸡精、料酒。
二、具体制作过程
1、 青占鱼洗净，去头去骨。
2、 用盐、料酒、十三香、生抽、老抽、耗油、生姜、大蒜、孜然粉腌制20分钟。
鱼表皮
鱼肉里面
3、 用干淀粉均匀抹在于表面。
4、 平底锅放油，把鱼放到锅里煎至两面金黄即可。
小贴士：全程小火，要不然会糊。
煎鱼
