进去秋季之后，板栗开始大量的上市，也成了秋天最受欢迎的食物之一。很多留了喜欢买生板栗回家煮着吃，觉得这样营养又好吃。
1、板栗放进锅内，倒入清水，清水的量没过栗子即可，开火煮。
2、水开后，将板栗乘热拿出用刀切开栗子底部(硬的那段)，连皮拨开烫热的板栗，就会很容易连皮一起去掉。
3、煮到板栗熟了，关火，焖一段时间，俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
由此可见，水煮板栗只要20分钟就可以熟，味道才是最好的。
1、水煮板栗
食材：板栗1000克，盐2勺。
做法：
1.板栗洗净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好
2.板栗放入容器中，加入没过栗子表面的水 。
3.再加入盐 ，放在盐水中浸泡6小时左右 。
4.将板栗捞出，用清水洗净，放入锅中。
5.煮20-30分钟即可出锅。
水煮板栗热量低，营养流失少，是吃栗子最好的方式。
2、白糖水煮板栗
食材：板栗500克，白糖适量。
做法：
1.板栗洗净，用刀在尖尖的顶部切十字刀，放入锅内。
2.在锅中加入清水，至没过栗子约1厘米高即可。
3.煮沸后，加入白糖，用勺子搅拌至白糖融化。
4.加上盖，用中火煮约半小时，至锅中汤汁快吸干。
5.双手握住锅耳，晃动，使锅底的糖份均匀地附着在栗子上，加盖，焖五至十分钟即可出锅。
温馨提示：板栗虽好，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。
