准备的食材：护心肉500克，胡萝卜500克，土豆2个，玉米1个，青椒和红椒2个。使用的调味料有：料酒10g、盐、豆沙10g、葱姜10g、老酱油、花椒、调味料、肉桂、香叶、胡椒面、鸡精
具体的做法：
第一步，首先，将护心肉放入冷水锅中，放入姜片、胡椒粉和料酒中煮约10分钟。胡萝卜洗净切成滚刀和土豆备用。取出熟透的护心肉，用冷水洗净，切成块备用。姜切成片，葱切成段，青椒和红椒切成圈备用。
第二步，拿一个砂锅，把胡萝卜放进去。锅中烧油，将姜片、葱片、调味料、胡椒粉、桂皮、香叶炒匀，然后用豆沙勺将红油炒匀。然后倒入护心肉，翻炒均匀，加水入肉，将一勺老酱油和一勺料酒放入砂锅中，然后转小火，煮沸后慢慢炖。
第三步，土豆和玉米炖40分钟左右，然后用一勺盐和小火炖15分钟，然后放入辣椒圈，再放入一勺鸡精和胡椒面，炖2分钟左右。2分钟后就可以熄火了，洒上葱花即可上菜！
