牡蛎，俗称牡蛎，又称牡蛎黄、牡蛎。牡蛎肉又肥又滑，味道鲜美，营养丰富。大连的海鲜很特别。这也是最简单的煎蛋。

食材

• 牡蛎 200克
• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 葱花 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 植物油 适量
• 鱼露 1勺

方法/步骤

1牡蛎只需用水冲洗，然后排干。

2首先，把鸡蛋放进碗里。

3加点盐。

4如果你喜欢，可以加一点白胡椒粉。

5和鸡蛋分手。

6如果你有鱼露，就吃一些。

7再次混合。

8准备一个没有水的锅和一勺植物油。

9倒入鸡蛋混合物。

10快炒。

11当你看不见鸡蛋时，把它放在盘子里。

12继续往锅里加点植物油。

13把青葱切成丁，在锅里炒。

14加入牡蛎，轻轻翻炒。

15加入蚝油搅拌均匀。

16把炒鸡蛋倒进去。

17轻轻翻炒几下，然后关火放在盘子上。撒一点葱花装饰一下就可以了。

18这是一道美味的快餐。牡蛎一定很新鲜。