1、先准备好各种食材
2、腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3、先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油
4、加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5、倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6、蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7、炒至颜色均匀即可关火装盘
8、看，红白相间，白肉透明透明的，要来品尝一块吗？
9、成品欣赏
1、蚕豆一定要炒熟，夹生的话很容易中毒与腹泻， 2、腊肉如果晒得过硬不好切，可以先在锅上蒸一下或煮一下再切，会非常容易
