大家是否还在为寻找美食而发愁呢！是否还在为每天营养早餐而发愁呢！常言道：“人是铁、饭是刚，一顿不吃饿得慌。”由此可见身体在强壮的人，也离不开美食。那么就容小编今天来介绍一道营养开胃菜，这就是“香菇饺子”，不仅做法简单，味道也很不错哦。
香菇饺子所需食材如下：
猪肉：0.8斤（最好选择猪上身的肉，做肉馅）
鸡蛋：1个
香菇：6个
饺子皮：0.5斤
姜：1大块
葱子：2根
香醋和生抽：1汤勺
料酒：半汤勺
香油：半汤勺
盐：适量
准备好这些食材，下面就来说说步骤。
第一步：将猪肉和姜、葱洗干净后，切成小块，便于剁成碎，用碗装上备用。如果有绞肉机，就可放在绞肉机内绞成肉沫；没有绞肉机就用刀剁碎。
第二步：提前将香菇用温水浸泡，直到将里面的黄色水份浸泡出来，这样香菇就不会有苦涩的味道。泡好后，将香菇水份出去，切成小块，便于和肉搅拌。
第三步：将剁好的猪肉、姜、葱、香菇放在容器中搅拌；加入半汤勺香油、半汤勺料酒、1汤勺香醋和生抽、盐、鸡蛋使劲搅拌，直到搅拌均匀为止。
第四步：将肉馅放入饺子皮中，折叠成半月形状，放入蒸格中，蒸30分钟左右，直到饺子熟透。
蒸饺熟透后，可直接入口，也可根据自己口味加入油辣子制作成的沾酱，将蒸饺在沾酱包裹一层口味更佳哦？
