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教你海瓜子的做法,4元炒一大盘,比海虹便宜比生蚝鲜!

103次浏览     发布时间:2023-12-14 12:31:14    

它才是“海中第一鲜”,4元炒一大盘,比海虹便宜,比生蚝更鲜

去菜市场买菜,在海鲜区看到有一个摊位上挤满了人。等这些人买得差不多了,人不多了,我过去一看,原来是一家卖各类海贝的店。他家摊位上摆满了海红,蛤蜊,海瓜子等海鲜。而且,他在摊位上的海瓜子,今天在做促销,价格特别便宜。一斤才8块多钱,真的是太实惠了。

现在正值春季,正是海瓜子最肥美的季节。别看海瓜子长得个头不大,但它的味道却很鲜。把它称为“海中第一鲜”也不过分。吃过海瓜子的人,都有这种感觉吧?海瓜子在烹饪的时候也是非常简单的,随便用油炒一下,放上一点盐调味,就鲜得掉眉毛。尤其是炒过的海瓜子里的汤,味道更鲜,用来拌面条吃,滋味特别美妙!

看到海瓜子这么便宜,便称了半斤,正好够炒一盘的,才花了4块钱。这美味的海瓜子,比可比海虹要便宜,味道比生蚝还要鲜!

下面我就来告诉你一下,海瓜子的做法吧

所需食材

海瓜子半斤,盐适量,生抽适量

制作方法

1:海瓜子是生活在海里的泥沙里的,所以在吃海瓜子之前,一定要把它放到水里养上半天,让海瓜子吐尽里面的泥沙,再用来做菜。如果你等不及的话,可以准备一盆子的温水,然后在里面滴上几滴香油,再把海瓜子放进去,扣上了盆子,快速摇晃,这样海瓜子也能尽快吐出嘴里的泥沙。

2:待海瓜子吐尽里面的泥沙之后,再用清水淘洗几遍。冲洗掉海瓜子里面残留着泥沙,然后把海瓜子控干净水分。

3:锅里放上些油,油热后放入切好的大蒜爆香,在大蒜炒出香味之后,立马把清洗干净的海瓜子放到锅中翻炒。颠上几颠之后,再放上生抽和盐调味,并且快速再翻炒几下,这美味的海瓜子就可以出锅了。

这就是炒好的海瓜子了,看起来颜值一般,但是吃起来味道却是极鲜的。夹起一个海瓜子,把它放入口中,把海瓜子的肉和汤水一起吸到嘴里,味道那叫一个鲜。只要吃上一个海瓜子,下面就停不了嘴了,不一会儿一大盘子的海瓜子,全部被吃光了,味道实在是太好了。

吃完了海瓜子,盘子里的汤也不要扔掉,这个汤是最鲜的。如果你正好煮了面条的话,把面条放到碗中拌上炒过海瓜子的汤汁,会让面条更加好吃,永远都忘记不了这么鲜的味道。

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