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分享五花肉的家常做法,10块钱五花肉放进大米里,太厉害了,瞬间变美味,连吃7天也不腻

103次浏览     发布时间:2023-12-23 07:09:13    

猪肉是我们生活中必不可少的肉类,很多的美食都是用猪肉制作而成的,这其中五花肉是特别受欢迎的。五花肉不仅肉质鲜嫩层次分明,吃起来口感更好,我们今天就用五花肉和大米分享一个超好吃的做法,保证您吃一次就忘不了,做法简单,十足的懒人做法,很适合天冷的时候做这道美食,一起来看看吧!

【五花肉焖饭】

【制作食材】

五花肉,大米,食盐、生抽,蚝油,食用油,生姜。冰糖,胡萝卜,土豆,香菇,胡椒粉,老抽,小葱段,料酒。

【制作步骤】

1,五花肉不要再红烧了,今天的这道五花肉做出来不仅肉质软烂,鲜香美味,关键做法也非常简单。五花肉这样搭配大米,实在太香了,连吃3大碗都不过瘾,准备适量的大米,加入清水。把大米淘洗干净,多清洗两遍。洗好后,把水倒出备用,放在一旁备用。准备几块钱的五花肉,改刀切成小块。切好后放入盘中。

2,把去皮的土豆切成片,切成条,再切成丁,切好的土豆放入清水中。给它泡一下,防止氧化变黑。准备四个香菇改刀切成丁,然后放入盘中。胡萝卜切成丁,然后放入盘中。切点小料,10克生姜切成片。两根小葱切成段。锅中烧水,下入五花肉焯水,去除血水和异味。加入适量的葱姜去腥。少许的料酒去腥。我们开大火烧开。烧开后煮至一分钟。煮出猪肉里面的血水,这样可以减少腥味,煮好了,捞出控干水分。

3,锅中加少许的油。下入几颗冰糖炒糖色。先把冰糖炒化。炒糖色不能用大火,否则炒出来的糖色容易糊,而且发苦,炒制成香油色,然后下入五花肉,炒至上色。啊,炒至上色后下入葱姜炒出香味。然后加入适量的清水。然后盖上盖子煮至10分钟。十分钟后放入胡萝卜、土豆、香菇。开始调味,加入食盐。适量的胡椒粉,适量的蚝油、加入适量的生抽。少许老抽调色。大火烧开

4、烧开后关火。把所有食材倒入电饭锅中。把电饭锅盖上盖子,然后按下煮饭就可以了。静静等待我们的米饭煮好就可以了

5、时间到了,我们的焖饭好了,打开盖子。浓浓的香味扑鼻而来,实在是太香了,这个时候一定要把家里的门窗关好,防止隔壁的小姐姐闻到香味后过来蹭吃。翻拌均匀。可以装盘食用了。一道非常好吃的卤肉焖饭就做好了。里面有肉有蔬菜,营养丰富。每次做一锅都不够吃,喜欢的朋友可以收藏起来试试啦。

【小贴士】

1,做这道菜最好选用五花肉,这样的烧出来是肥而不腻,软糯鲜香。

2,土豆切好一定要放在水里防止氧化变黑

3,焖饭的时候水的量不能太多,因为土豆,胡萝卜、香菇都含有水分

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