清蒸澳洲龙虾的做法 跟大家分享

一年一度的母亲节到了。这里先祝天下所有的母亲“母亲节快乐”。刚好今年的母亲节是周日。不用出去排队吃饭,亲手在家做一道清蒸龙虾给母亲吃。爱心满满。

清蒸澳洲龙虾的做法 跟大家分享

把买回家的龙虾清洗干净,准备一盆冰水我们等下杀龙虾的时候要用到。我们先用厨房布按住龙虾的头部,另外一只手抓着他的身用力地拧,把头跟身子分开,拧出来的尾部放入冰水里。放入冰水的目的是:天气太热了,如果不马上保鲜好,肉会脱水,吃起来肉质也会不Q弹。龙虾身放入冰水后我们快速地把龙虾头清洗干净,把两边的腮用剪刀剪掉,虾头里的肠清洗干净。清洗干净后我们切成块状,摆入盘中。接着我们把龙虾身取出,把尾巴切下来,再对半切开,把中间的虾线挑出。龙虾肉切块摆入盘中。

清蒸澳洲龙虾的做法 跟大家分享

全部摆好后我们撒上几粒味精,一定要下入几粒味精,它可以把龙虾的鲜味彻底地释放出来。起锅烧水,不用等水开,放入龙虾,大火蒸。蒸的时间长久要看龙虾的大小。一两斤的龙虾用我们家庭的火就是蒸8分钟。三四斤的就蒸12分钟。五六斤的就蒸16分钟。蒸好出锅,撒上葱花,再烧一点热油浇在葱花上,最后沿着盘子边淋上一点味极鲜即可。非常的简单又有营养。这样做出来的清蒸大龙虾。保证你倍有面。

清蒸澳洲龙虾的做法 跟大家分享

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