您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

猪肚鸡火锅的做法,成本240元

109次浏览     发布时间:2023-12-26 22:06:18    

我为火锅狂,寒冷的冬季,来上一锅 “咕嘟咕嘟” 飘香四溢的火锅,感觉生活很惬意!

最近刚好下雨,闲来无事,我们就购买了一些火锅食材,有毛肚、羊肉卷、虾滑、鱼丸、魔芋结、鱿鱼圈、面筋、水发猪皮等,总成本240元,自己在家做了一顿火锅,吃的超饱,比到火锅店吃的还算,到火锅店最起码需要400多元。

今天我们选用的是猪肚鸡作为火锅的锅底,这个锅底很适合冬天吃,非常滋补,而且不吃辣的朋友也是可以吃,吃辣的朋友可以配着秘制蘸料吃,味道棒棒的。

猪肚鸡料包的食材分3个包,有猪肚和鸡肉,还有香菇和枸杞,还有一袋是底料。

首先,我们把猪肚鸡里面的所有食材都倒入锅内,倒入一大杯清水,盖上锅盖,大火烧开。

锅内在烧的过程中,我们先教大家秘制蘸料:将香辣酱、蒜蓉、葱、小米椒、香菜、熟白芝麻、生抽、醋、香油倒入碗中,搅拌均匀。(我比较喜欢这样调着蘸料吃,不喜欢的朋友,可以根据自己喜欢的蘸料来调制。)

等猪肚鸡锅烧开以后,我们就可以烫自己喜欢的菜吃了。吃火锅的时候,小编还特别喜欢吃虾滑和毛肚。

我们平时买的现成的虾滑,表面都会有塑料袋装着,像这种虾滑不需要全部倒出来,再慢慢滑入锅内;我们都是直接剪一小口,然后一手拿着虾滑,一手拿着筷子,一边挤虾滑,一边用筷子往汤底里面夹。(如果不喜欢吃买的虾滑,也可以自己在家做,小编之前跟大家分享过虾滑的做法,非常的简单,感兴趣的朋友也可以看看。)

在涮毛肚的时候,时间掌握很重要,一般放进去来回烫8秒就够了,烫太久,毛肚就老了,吃在嘴里会嚼不动。

除了吃虾滑和毛肚,肥牛或者羊肉卷肯定也要来一份儿了。小编比较喜欢吃羊肉卷,放进汤底里烫到变色就可以捞出来了,蘸上调料吃上一口,感觉自己想要的生活就是这么简单。

一般涮火锅,小编还喜欢配上鸭血、鸭肠、黄喉、炸腐皮等,但是不能光吃荤菜,也要配上新鲜的蔬菜,做到荤素搭配,这样才会更好吃。

不一会儿,一大锅食材就被吃完了,小伙伴们都吃得撑撑的,冬天吃火锅暖胃又暖身!

相关阅读