豆豉鲮鱼油麦菜 ,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这,试试吧!

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豆豉鲮鱼油麦菜,传统广东菜,是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜,油麦菜,又名莜麦菜。跟莴苣叶长得很像。吃上去口感要好很多,质地脆嫩。不像莴笋叶有种苦味,是不冬天不可多得的家常素菜哦。小编今天分享豆豉鲮鱼油麦菜家庭版的制作,方法简单,一样的做出嫩绿汁浓的效果来。欢迎进入柒把刀的美食世界。

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豆豉鲮鱼油麦菜,选用鲜嫩的油麦菜,辅以豆豉鲮鱼,制作而成,豆豉鲮鱼油麦菜,怎么做到嫩绿汁浓呢?做法三步,马上分享。

豆豉鲮鱼油麦菜食材:油麦菜二颗、姜、蒜、豆豉鲮鱼三分之一盒。豆豉鲮鱼油麦菜,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这里,试试吧!

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豆豉鲮鱼油麦菜做法:1、油麦菜洗净切条,姜蒜剁细、豆豉鲮鱼剁细备用。豆豉鲮鱼油麦菜,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这里,试试吧!

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2、锅内热水加入适量精盐、植物油(这样做的目的是保持底味和食材的色泽)水沸,放入油麦菜焯水至熟备用。豆豉鲮鱼油麦菜,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这里,试试吧!

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3、焯熟的油麦菜,捞出沥干水分,装盘备用。豆豉鲮鱼油麦菜,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这里,试试吧!

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4、锅内放入少许植物油,姜蒜末爆香加入剁好的豆豉鲮鱼炒香,加入适量清水,白糖、鸡精、味精调味并勾芡,滴上两滴香油。豆豉鲮鱼油麦菜,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这里,试试吧!

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5、装盘好的油麦菜淋上味汁,点缀。豆豉鲮鱼油麦菜就制作完成啦!豆豉鲮鱼油麦菜,家庭制作,嫩绿汁浓,做法技巧全在这里,试试吧!

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