每天吃饭很多朋友的餐桌上都离不开一个小咸菜吧！配上一个小咸菜是特别下饭的，对于农村的人来说这是延续已久的习惯。
今天就给大家分享一个特别简单又好吃的美味小咸菜，脆爽辣甜。
脆萝卜的做法：
所需食材：白萝卜、小米椒、白糖、食盐、白醋。
1、选择一个白萝卜洗净，切成小长条，5个小米椒切断。
2、把切好的萝卜条放到大碗里，加上10克食盐拌匀，静置腌上1个小时。
3 、腌制好的萝卜条会出来一些水分，我们把它倒出去，沥干水份。
4、然后萝卜条里面放入1勺白糖、放入小米椒一起搅拌均匀。
5、倒入白醋泡过萝卜条，这样萝卜才会清脆爽口。（要是做的比较少，想当天吃的话，只需要加一点白醋就好了，调拌均匀即可）。
6、装入干净的玻璃容器，盖上盖子，想吃的时候捞出来一些就好了。
8、腌制的萝卜条最好放置3～5天，这样就入味了，味道更佳。
美食小贴士：1、制作脆萝卜无需刮皮，这样吃着更清脆。
2、腌制的萝卜条放置几天后再吃，更有味道。
3、脆萝卜可以根据自己口味适量添加其它的食材作为辅助，我们也可以把白萝卜切成小方块状，味道都是一样的。
一道简单爽口的脆萝卜，每天都离不开它，无需很多美食，只要有它就很有胃口，有了这道小咸菜特别下饭。
