您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

教你做一道明虾的做法大全,口感鲜美,色香味俱佳

101次浏览     发布时间:2024-01-10 19:25:10    

今天我要跟大家分享一道美味的干烧明虾,这道菜品以新鲜明虾为主料,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、豆瓣酱等多种调料烹制而成。这道菜品做法简单易学,口感鲜美,色香味俱佳。下面就一起来看看如何制作吧!

需要准备的材料有:新鲜明虾500克,葱、姜、蒜适量,料酒、生抽适量,糖、豆瓣酱适量。

制作步骤如下:

1. 先将明虾洗净,剪去虾须,在虾背处切开,以便更容易入味。

2. 锅中热油,放入葱、姜、蒜煸炒,加入豆瓣酱炒出红油。

3. 放入明虾,翻炒至变色,加入料酒、生抽,继续翻炒均匀。

4. 加入适量清水,盖上锅盖,中火煮10分钟,让虾充分吸收调料的味道。

5. 开盖,加入糖翻炒均匀,直到汤汁收浓。此时,明虾呈现出鲜亮的红色,最后撒上一些葱花作为装饰。

一道美味的干烧明虾就做好了。

这道菜的特色在于采用干烧的方式烹制,可以让虾的口感更加鲜嫩,同时调料的搭配也让虾的味道更加浓郁。在制作过程中,需要注意火候的掌握,尤其是煮虾的时候要用中火,以免煮过头影响口感

相关阅读