说道清蒸鱼，大家第一反应想必是清蒸石斑啊，清蒸鲈鱼啊，好像这样的菜就放佛只有在高大上的餐厅里才能吃到的。但是鱼肉可是深受大家喜爱的，今天小编就为大家来一道在家里就可以轻轻松松搞定的“清蒸草鱼”，so easy~~
准备食材：
主角当然是草鱼喽，还有葱、姜、红椒
准备阶段：
1、将草鱼洗净，顺条打成斜刀口。
2、葱姜各5克切片，10克切丝。（好抽象啊有木有，那我们就根据心情添加就好啦）将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。将红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
准备OK啦~~来来来~~~开始做
1、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
3、将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
4、起锅烧油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。最后撒香菜、红椒丝即可。
短短六步，教你做出美味的清蒸草鱼啦！！！
结语：
草鱼肉嫩而不腻，有助于开胃，对于食量不佳，胃口不好的人来说，草鱼有助于滋补开胃。草鱼能帮助护眼明目，草鱼中含有的DHA，可以促进视网膜发育，预防视网膜病变与白内障，DHA还能帮助脑部发育，增强记忆力。而且草鱼肉中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于促进人体血液循环，对心脑血管病人而言，有保健的功效。最最最重要的，草鱼肉中还含有硒元素，硒元素能预防肿瘤，抗击衰老，还有养颜护肤的功效，爱美的小伙伴们还在等什么呢！！！
