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大盘鸡的做法 新疆大盘鸡,好吃不腻!

116次浏览     发布时间:2021-12-07 08:59:42    
教你做新疆大盘鸡,好吃不腻,每次做的都不够吃

用料

  • 青椒 1个
  • 土豆 2个
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 啤酒 1罐
  • 花椒 8-10粒
  • 八角 3个
  • 鸡肉 800克
  • 香葱 2根
  • 蒜瓣 几个
  • 大盘鸡调料 三分之一袋

做法步骤

教你做新疆大盘鸡,好吃不腻,每次做的都不够吃

1、鸡肉两份

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2、泡水去除血水

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3、冷水下锅,放入料酒,水开后两分钟捞出洗干净

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4、控水

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5、锅中放油、姜片、大蒜瓣,八角,花椒

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6、倒入鸡块翻炒

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7、放入葱段、倒入蚝油、生抽、老抽、葱段、大盘鸡调料

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8、我用的这个调料,少放了一些,因为太辣

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9、倒入一罐啤酒

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10、盖盖焖煮

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11、空余时间土豆去皮,切块

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12、鸡肉差不多了,可以倒入土豆块

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13、盖盖继续焖煮

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14、一个青椒切块,

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15、鸡肉和土豆差不多熟了之后倒入青椒,翻炒

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16、盖盖焖一会

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17、美味哒大盘鸡就做好啦,土豆炖的糯糯的更美味哟

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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