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馄饨馅的做法 冬天吃什么馅的馄饨最香呢?

122次浏览     发布时间:2021-12-07 09:46:17    

导语:冬天,吃这菜最养人,价格便宜营养高,人人吃得起,包馄饨吃真香!

冬天,天气寒冷而干燥。在日常饮食中,人们应该多吃一些热量高,汤汤水水之类的食物。在众多食物中,馄饨是一个不错的选择!馄饨皮薄馅多,汤鲜味美,它和饺子比起来,面皮更爽滑,入口即化。在寒冷的冬天,一碗热气腾腾的馄饨下肚以后,整个身子瞬间暖和起来,特别的惬意!馄饨的做法很多,可以搭配不同的蔬菜和肉类,制作自己喜欢口味的馄饨。那么,冬天吃什么馅的馄饨最香呢?

冬天吃馄饨,韭菜靠边站,用它做馅最香,鲜嫩多汁营养高,超好吃

冬天吃馄饨,韭菜靠边站,用它做馅最香,鲜嫩多汁营养高,超好吃!都说众口难调,可能每个人喜欢吃的口味都有所不同。在冬天,我家最爱吃的就是用白菜、大葱和猪肉做馅包的馄饨!白菜营养丰富,含丰富的维生素、膳食纤维、抗氧化物质,其中,维生素C的含量特别高,远高于苹果和梨,是一种既便宜又营养的平民蔬菜。大葱的营养也特别丰富,含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质,常吃大葱对身体特别好!今天,厨娘就与大家分享一下白菜大葱猪肉馅馄饨的做法!

冬天吃馄饨,韭菜靠边站,用它做馅最香,鲜嫩多汁营养高,超好吃

【白菜大葱猪肉馅馄饨】

准备食材:白菜、大葱、五花肉、馄饨皮、紫菜、香菜、虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法步骤如下:

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第一步:取一根大葱,先切成细丝,再切成葱末,取适量五花肉,绞成肉馅后,装入盆中,加入切好的葱末,加入适量的盐、生抽、蚝油,滴两滴香油,朝一个方向,搅拌均匀,腌制20分钟。今年大葱价格比较贵,很多人不舍得吃,有条件的朋友可以多切一些,如果只用大葱做馅,味道更鲜美。

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第二步:取几个白菜叶,清洗干净后,先切成长条,再切成小粒,然后挤一下水分,放入盛有肉馅的盆内,加入适量的食用油,搅拌均匀后,再加入适量的盐,再次搅拌均匀,菜馅就调好了。

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第三步:取一个馄饨皮托在手中,舀入适量的菜馅,将馄饨皮折一下,两端捏紧、收口,将菜馅包起来,一个馄饨就包好了,将包好的馄饨,一个个地摆在案板上。

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第四步:锅内加水烧开,下入馄饨,馄饨全部下锅后,用铲子推动一下,煮开后,加点凉水,盖上锅盖,煮三个开,中间加两次凉水,煮至馄饨皮全部鼓起,馄饨就煮熟了。

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第五步:利用煮馄饨的时间,调一下馄饨的汤,取一个盆,加入适量的葱花、虾皮、紫菜、香菜末,加入适量的盐、醋、生抽、蚝油、滴两滴香油,将煮熟的馄饨捞入盆中,将煮馄饨的汤也倒入盆中,搅拌均匀,鲜香美味,热气腾腾的馄饨就做好啦!

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