外焦里嫩的烤羊排制作方法

烤羊排 | 天冷就要大口吃肉肉

穿过慢慢降温的城市, 迎着日落的方向走, 推开家门,围在桌前, 那道烤的外焦里嫩的羊排散发着热气, 家人慢慢红了脸, 窗外风雨琳琅, 漫山遍野都是今天~

By 海氏烘焙屋

用料

  • 整块羊排 2000g
  • 八角 2颗
  • 盐 1勺
  • 五香粉 1勺
  • 孜然粉 1勺
  • 孜然粒 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 白芝麻 1勺
  • 橄榄油 1勺
  • 蜂蜜 2勺

做法步骤

烤羊排 | 天冷就要大口吃肉肉

1、将羊排放入锅中加入葱、姜、八角、盐煮40分钟,煮至8成熟捞出放在烤网上晾凉。

烤羊排 | 天冷就要大口吃肉肉

2、将盐、五香粉、孜然粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、橄榄油、蜂蜜倒入小碗中搅匀,刷在羊排上。

烤羊排 | 天冷就要大口吃肉肉

3、将羊排放入烤箱中220度20分钟后,再将烤箱温度调至200度烤20分钟即可。

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