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汤鲜味浓好嫩滑,牛肉汤家常做法

119次浏览     发布时间:2022-01-20 08:30:00    
牛肉汤别再去饭店喝,教你家常做法,汤鲜味浓好嫩滑~

牛肉不老不柴,滑嫩嫩的非常讨喜,汤汁浓郁,喝一口连眉毛都能鲜掉。

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牛肉250克、2大勺红薯粉、

香菜、葱、小米辣、生姜

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盐、蚝油、料酒、生抽、香油

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首先最好买牛里脊,而且切成薄片。

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腌制的时候有个秘密武器就是红薯淀粉(250g牛肉、姜片、2勺料酒、1勺盐、1勺蚝油、2大勺红薯粉)用你干净的小手,揉捏按摩五分钟才会更加嫩滑入味!

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起锅烧烧油、放姜片滋一下,倒入煮汤所需的水。

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水开后下牛肉,用筷子划散开来

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大概2分钟牛肉完全变色的时候,倒入两勺水淀粉,再给汤底调个味(2勺水淀粉、1勺生抽、1勺香油、1勺小米辣、1勺葱末、1勺香菜)

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