By 笑语流年
1、两个紫薯洗净，削皮，切片，上锅蒸熟。
2、把蒸熟的紫薯晾几分钟，然后放入大碗里捣成泥，加入3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，1勺油，约150克面粉，分次加入温牛奶，和成一个面团，放一边饧发。
3、面盆里准备约300克面粉，加入3克酵母粉，2勺奶粉，1勺白糖，同样用牛奶和成一个面团，放一边饧发。
4、现在，紫薯面团饧发好啦！
5、把面团移到案板上，排气揉匀揉光滑，搓长条，切成均等的面剂子，然后团成圆形备用。
6、接着开始处理另一块面团。
7、同样地，把面团移到案板上，揉匀揉光滑，切成均等的面剂子后，一个个团成圆形。
8、取一个白面胚子，擀成圆片，用包包子的手法包上紫薯面胚，收口朝下，团成圆形。
9、依次包完全部的馒头胚子。
10、然后用刀在馒头顶部一个个划上十字。
11、笼屉上铺张油纸。
12、把做好的馒头摆在笼屉里，二次饧发15分钟。
13、锅里加足量水，摆上笼屉，大火烧至上气，调中火蒸15分钟。关火后再焖6分钟。
14、时间到，馒头出锅了。好漂亮呀！
15、紫薯双色开花馒头，蓬松喧软，好看又好吃，喜欢的朋友可以试做一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
