您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

竹笋怎么做好吃 竹笋的家常做法(竹笋做法的具体步骤 鲜嫩美味)

135次浏览     发布时间:2022-03-20 09:30:02    

竹笋,又名笋、毛笋、竹芽、竹萌等。鲜笋有冬笋和春笋之分,现在这个季节正是吃春笋的好时节。

竹笋营养价值丰富,低脂、低糖。富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素。有“蔬中第一品”的美誉。适量食用有缓解便秘、促进肠蠕动,增强人体免疫力的功效。

春天里一定不要错过这一美味!做法如下一起分享。

竹笋的家常做法

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

主要食材:

竹笋、猪肉、香菇、青椒、葱、姜、蒜

1、为了易于剥去外皮,最好在靠近笋尖的部位纵向划一刀,先将外皮划破,方便去皮。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

2、将剥好的竹笋洗净,切成长条。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

3、香菇提前浸泡、切成厚点的片。猪肉及葱姜蒜也备好。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

4、起锅放水,放入少许盐。水开后放入切好的竹笋焯水30秒,迅速捞出,去一下它的青涩味。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

5、另起锅放油,放入葱、姜、蒜、猪肉及料酒翻炒至断生。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

再放入香菇翻炒后

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

再放入焯好的竹笋,翻炒均匀。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

6、倒入开水,放入盐、几粒冰糖、生抽、老抽,大火烧开,转中火,盖上锅盖,慢慢炖至汤汁收浓。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

出锅前,放入切好的青椒(或青蒜)翻炒,最后淋入少许香油,翻拌均匀。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

出锅即可。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

如果搭配米饭吃,味道也很不错。

春季好味道,竹笋的家常做法,鲜嫩好吃

春天的味道~芦笋的家常做法,喜欢就在家试试吧!

相关阅读