想要做出心动的美食，食材本身得棒才行，但味道想要更丰富还得靠酱和佐料加厨艺才能完成。我们就来说说鸡肉吧，想清淡一点，想辛辣，想鲜润，想劲爆急促，都是有招在等着你。如果想要让平平无奇…
传统熟食凉菜棒棒鸡，教你纯家常做法，鲜嫩不腥，比椒麻鸡更解馋 在中国传统美食中，凉菜一直占据着重要的地位。而其中一道备受喜爱的凉菜便是棒棒鸡。棒棒鸡是一道口感鲜嫩，味道醇香的熟食凉…
盐水鸭大家都不陌生，是南京的著名特产，仅以简单的几味香料及盐腌透后小火煮熟，原汁原味，咸香美味。但鸭子在北方远不如鸡家常，北方超市里常见的是鸡腿，肉多而嫩，价格又实惠，可以说家家户…
【糖醋鱼块】 1.首先我们准备一下食材，清洗干净的草鱼一条，取最嫩的鱼肉，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后挤去水分。 2.在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克…
一、红烧鲤鱼 材料 主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐…
1、选鱼 要想做出鲜嫩的酸汤鱼，选鱼是关键因素之一。酸汤鱼中用到的鱼需要选用肉嫩刺少的，例如黑鱼、清江鱼等。这样的鱼在经过制作后才会鲜嫩无比，且不容易被鱼刺卡住。 2、要加红酸汤 …
【奶牛饼干】 食材：低粉130克，奶粉25克，糖粉40克，乐荷有机黄油80克，蛋液25克，盐1克，可可粉5克。 【具体做法】 1、称好所有的食材，低粉、奶粉、盐可以同时盛在一个碗中…
将鸡肉切小块，用料酒、盐、酱油、胡椒粉腌2小时 锅内放油，放入干辣椒段、姜片、桂皮、花椒、蒜片爆香 放入腌好的鸡块翻炒 青椒丁、芹菜段小葱段翻炒几分钟即可出锅
所需食材： 鸡腿、土豆、洋葱、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、香辣酱、花雕酒、盐、胡椒粉、生抽、葱姜水、蚝油、玉米淀粉、白糖、香油、白芝麻 制作步骤： 第一步：把鸡腿改刀…
用料 芋头 4个 瘦肉 150g 大米 1量杯 盐 3g+15g(粥) 生抽 3g 白糖 3g 生粉 3g 油 5g 做法步骤 1、准备材料 2、芋头洗净去皮，切块 3、大米洗净，…
