酷爱牛轧糖的我，对于任何一种与牛轧糖有关的美食都无法抗拒。牛萨萨，2017年因为董洁的儿子顶顶而大火一把。它其实就是牛轧糖与沙琪玛的完美结合，只一口就能享受到两种美味，真是让人欲罢不能！

牛萨萨

用料

中筋面粉170g、鸡蛋2个、玉米油适量、水怡250g、奶粉140g、水50g、蔓越莓80g、糖70g、盐2g、蛋白1个、黄油60g、棉花糖350g、无铝泡打粉3g

制作方法

step1：鸡蛋、泡打粉放到面粉里。

step2：拌匀，揉成团，揉到表面光滑就可以了。

step3：包到保鲜袋里，醒面30分钟。

step4：用擀面棍擀成薄片，大概3-4mm。

step5：切成条，撒点干粉防粘。

step6：锅里先放入大概两斤玉米油，大火加热一会，然后放入一根面条，如果面条迅速浮起来说明油够热了，把其他面条都一起放入油锅，呈浅金黄色就是熟了。

step7：捞起来备用，开始做牛轧糖。

step8：另起一个不粘锅，下入黄油融化，加入棉花糖，炒至棉花糖充分吸收黄油（注意全程必须小火）。

step9：等棉花糖充分吸收黄油后（无颗粒状），加入奶粉，继续小火翻炒，炒至奶粉完全融合于棉花糖中，关火。

step10：加入炸好的面条 这个动作一定要快，转移到铺了不粘油布的烤盘中整形，太烫的话稍微等一下，可以借助另一张不粘油布进行整形。

step11：稍凉切块即可。