酸菜鱼，相信不少的朋友都很熟悉这个名字，可能也经常吃，酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先…
小秘诀 1：提前将腊鸡用温水浸泡半小时左右 不管是我们自己家中腌制的腊肉还是从超市买回来的腊肉，其制作过程都免不了会将腊鸡本身用烟熏的方式变成腊肉风味，但是长时期的腌制过程使得我们…
用料 洋葱 1个 西红柿 1个 青椒 1个 醋 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 油泼辣子 适量 第一步：洗干净蔬菜，黄瓜破开，切片 第二步：皮 辣 红 切丝，洋…
用料 黑鱼 300克 豆芽 100克 家乐酸汤肥牛料 1袋 油菜 100克 淀粉 3克 料酒 10克 油 1勺克 水 800—1000毫升 口蘑 6个 大蒜 2瓣 做法步骤 1、1…
黑鱼的营养价值与注意 1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广…
首先把紫薯清洗干净，削去外皮，切成薄片装盘放入蒸锅中，水开计时蒸约十五分钟。把蒸好的紫薯倒入盆中，用叉子或者其它顺手的工具压成细腻的紫薯泥。 注意：紫薯一定要蒸熟蒸透，这样才能很轻…
“皮薄馅大，一口咬下去满嘴汤汁，清香爽口。” 食材明细 冬瓜适量 香菜适量 猪肉馅适量 面粉适量 葱花适量 姜末适量 豆瓣酱2匙 酱油2匙 蚝油2匙 花椒面2匙 盐适量 清淡口味 …
1、首先，我们先把材料料准备好。 芸豆（扁芸豆、圆芸豆都可以，芸豆掐头去尾把丝撤掉，切成小段或者切成丝都可以） 猪肉（切片或者切丝，推荐切丝） 葱花、干辣椒 2、开始制作 （1）先…
今天和大家分享一道家常小炒“腊肠炒芸豆”的做法，芸豆又叫四季豆，富含铁元素、蛋白质、维生素A和维生素C等营养成分，具有美容养颜、强壮骨骼等功效。 食材：四季豆、腊肠 辅料：生姜、大…
谁说腊肉只能炒着吃，厨师长教你一个新吃法，搭配上娃娃菜上锅一蒸，简单又入味。 俗话说百菜不如白菜，大白菜中富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等众多样样物，是一种经济又实…
