夏天很热，厨师不想做饭，食客没有胃口，所以每顿饭的时间惊人地一致——不知道吃什么？一天至少三餐对厨师来说确实是一个挑战，尤其是在当前的暑假期间，孩子们都在家。然而，就像凉面一样，很容易做出一道可以在煮沸和混合后立即上桌的夏季餐点。 凉面也叫凉面。方法因地而异，但大多数情况下是面条和蔬菜混合调味料，比较容易。每年夏天，我们都经常做一家人可以吃的凉面，简单又开胃。今天分享的荞麦面凉面既有香喷喷的蛋丝，也有清爽开胃的黄瓜丝，营养又开胃。重要的是，它无油、低盐、低脂肪、低热量，非常适合午餐和晚餐。很好吃，吃多了也没有压力。你可以想到夏天的开胃菜，解暑减肥。 凉拌荞麦面
【材料】全麦荞麦、黄瓜、鸡蛋、柠檬、胡椒、酱油、香醋、香油 【具体方法】 1. 将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。中锅烧热，中锅底抹一层薄油，倒入蛋液，摇匀后铺在蛋饼上，中小火煎至表面金黄。 2. 待蛋饼稍凉后，将蛋饼切碎。 3、红辣椒切圆片，放入小碗中，加入2汤匙生抽，1汤匙香醋，2汤匙冷水，少许香油，挤入柠檬汁，搅拌均匀。 4、将黄瓜洗净，切成细丝。柠檬洗净，切片，去掉柠檬籽。否则会很痛苦。 5 锅里放水烧开，把面条放进锅里大火煮开，加入一半冷水，重复2-3次，把面条煮熟，捞出，冷水冲洗干净水。凉爽的。 6. 将面条沥干，放入大碗中，倒入鸡蛋丝、黄瓜丝、柠檬片、沙拉汁。如果你喜欢大蒜，你可以加入切碎的大蒜。我没有把它放在这里。搅拌均匀。 这种凉面爽口、低脂、低热量，非常适合炎热的夏季食用。
