面粉里加鸡蛋芝麻，不炸不烤，补钙易消化，我家隔两天就吃，特香！
现代营养学发现，黑芝麻中含有的铁和维生素E，也是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。此外黑芝麻的含钙量也很高，每100克黑芝麻含钙800多毫克，比同等重量的牛奶要高数倍。
【开花馒头】
食材：500克面粉，30克熟芝麻，2个鸡蛋，30克油，20克白糖，160克温水，5克酵母
详细步骤：
取一个干净的大碗，往里打入2个鸡蛋，倒入30克油，20克白糖，160克温水，5克酵母，然后搅匀。
搅匀后，倒入500克面粉，30克熟芝麻。
然后搅成棉絮状，再揉成光滑的面团，发至2倍大。
1小时后，面团发好后，取出面团，将面团放在案板上再揉5分钟左右，然后搓长条，分成3等份。
然后把3个剂子搓长，搓长后把3根长条放在一起，揪成大小相等的剂子。
然后盖上纱布，2次发酵15分钟，15分钟后，把发酵好的面坯放进电饼铛里。
烙至两面底部焦黄，蒸锅里垫上油纸，把烙好的面饼放进蒸锅里。
开水下锅，用大火蒸上20分钟，关火后再焖5分钟。
这道营养又美味的开花馒头就做好了。
