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这种做法才能做出,即解馋又美容的红烧凤爪

110次浏览     发布时间:2022-05-20 11:11:12    

转眼已经是春季,刚刚登上后台,还有妹纸嘱咐我要多穿衣,心里暖暖的,大家也要注意保暖,然而广东的夏天,似乎还很漫长,连续几周受台风影响,一到周末,就是暴,珊珊也只能捣鼓吃的,然后各种吃吃吃了,虽然广东还是酷夏,但北方已经渐渐入秋,一入秋就可以很明显的感到,空气变干燥了,接着皮肤也开始干燥了,除了要用时尚品好好补水之外,今天珊珊又给大家带来了一道美食,凤爪既补水又补胶质,对于夜猫一族来说,是不可或缺的食材,吃吃吃就能美美美,是不是棒棒哒,跟着珊珊动手吧。

红烧凤爪

1. 准备所有需要的食材。

食材:凤爪、姜片、葱、青红椒、盐、酱油、冰糖、料酒

2. 凤爪剪去指甲后,用清水浸泡1小时。

3. 凤爪冷水下锅,煮开后再煮5分钟,捞出后用清水将表面油腻冲洗干净。

4. 把凤爪重新放入锅里加水齐平,放入姜片、葱结,大火烧开。

5. 水开后加入料酒、酱油、青红椒和冰糖。

6. 水再度开后转中小火煮约半小时,收汁到浓稠即可。

7. 出锅咯,开吃吧!

温馨提示

1. 凤爪如果能买到新鲜的最好,如果没有,冰冻的一定要先用清水浸泡一小时。

2. 我加的是不怎么辣的青椒红椒,喜欢吃辣的,可以加泡椒、小尖椒或者辣椒面。

3. 凤爪煮的时间,根据自己的口感定。如果喜欢软糯的,可以适当加长煮的时间。如果喜欢稍微有点嚼劲的,焯水之后可以用冰水浸泡,其次煮的时候可以开小点火,慢慢煮,使其入味之后即可关火。

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