您的位置: 首页 > 美食资讯 >

荷包蛋一煮就飞,可能第一步就错了,大厨说漏嘴,教你诀窍特好吃

106次浏览     发布时间:2022-05-21 10:20:00    

不知道大家有没有同样的困扰,就是煮面条的时候,总少不了吃荷包蛋,但是很多时候鸡蛋一打进去,就很容易散,到处都是,不仅鸡蛋不完整,还不好吃。

后来一个厨师朋友跟我说,第一步就做错了,荷包蛋要先煮,锅中先烧开水,水开之后关火,将鸡蛋轻轻的打入水中,然后盖上盖子,焖五分钟,然后将鸡蛋轻轻铲一下,再焖2分钟,香嫩可口的荷包蛋就好了,不仅好看味道还嫩。

下面分享一道荷包蛋面条的做法给大家,大家可以试试看。

荷包蛋面条

配料:油菜一把、鸡蛋一个、面条一把、水适量、酱油一勺、盐少许、胡椒粉少许、香油少许 烹饪步骤:1.锅中烧水,水开关火,把鸡蛋轻轻打水中

2.盖上盖子,闷五分钟,然后打开盖子,用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲一下,再闷两分钟

3.鸡蛋就好了,取出备用

4.白菜洗净

5.白菜切断

6.另起锅烧水,水开下面条和小白菜

7.碗中加盐,酱油,胡椒粉,面条和白菜煮熟,碗中加适量煮面条的水

8.再把煮熟的面条,白菜,荷包蛋夹到碗里,拌匀就可以吃了

相关阅读