导读：“妈妈把荔枝换了个做法，好吃又过瘾，同事知道了都来我家抢着吃！”
荔枝想必大家都不陌生吧！古有“一骑红尘妃子笑 无人知是荔枝来”，由于荔枝不宜储藏，为了让杨贵妃吃到新鲜的荔枝，士兵快马加鞭，不知道中途是累死了多少匹马啊！但是现如今，荔枝却是我们生活中常见的一个水果，荔枝味甜香美，果肉水分多香甜可口。还有小核荔枝，它的果核小，果肉多。更是受到大家的喜爱。
大家都知道，荔枝吃多了容易上火。更是有“一把荔枝，三把火”的说法，但是我家里人都很爱吃荔枝，于是妈妈为了让我们能尽情吃荔枝但是不上火，真的是绞尽脑汁才想到了这么一个法子。
都说生荔枝含糖量极高，容易引发炎症反应，但是如果把荔枝煮熟后，再食用，那么荔枝就不会有没煮熟之前那么容易上火，性质会比较平和些。但是煮熟后的荔枝软烂无味，要怎么做才能使它及不上火又好吃呢？就是把熟荔枝制作成荔枝糖水罐头。自从上次我带到公司一次之后，同事一个个都像上瘾了一样，现在天天喊着要来我家吃。妈妈也是很高兴大家来家里，所以每一次都会做上好多的荔枝提前准备着，或者让我带到公司分给同事。
其实荔枝糖水罐头的做法很简单，首先需要挑选购买新鲜的荔枝，将之去除果皮，在利用筷子将其果核去除。将处理好的荔枝放入一个较大的容器之中，往里倒入清水和盐巴浸泡荔枝。浸泡完之后，将荔枝放入大锅中依据自己的喜好加入冰糖和水，煮开后转换成小伙慢炖，荔枝全部都浮起来后，就可以关火了。待其放凉后装入容器之中就可以放进冰箱冷藏啦。这道夏季爽口的小吃没有什么特别的诀窍，都是需要多做几次，熟练了之后你就能做出爽口美味的荔枝糖水罐头啦！
其实除了荔枝糖水罐头之外，也可以将新鲜荔枝直接放入冰箱的冷冻层进行冷冻保存，这种荔枝的口感比较脆爽，又完美的保留了荔枝自身含有的糖分。
除了这种简单的处理之外，荔枝还可以制作成多种美食，比如荔枝红豆粥，荔枝炒丝瓜等等，除了做成菜肴之外，荔枝更是可以制作成果汁饮料，荔枝还可做成药酒等等。真的是只有想不到没有做不到啊！
那么这么简单的荔枝做法你学会了吗？易上手又不上火的荔枝做法快点学起来吧！
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