老式面包
老式面包，味道依旧是儿时的味道，它带着特有的面香，以及面团发酵时的发酵味道！真的很好吃！
原料：面包粉、藜麦糕点粉、细砂糖、纯牛奶、鸡蛋液、奶粉、黄油、盐、面包粉、藜麦糕点粉、细砂糖、纯牛奶、耐高糖酵母、鸡蛋液。
做法步骤：
第1步、这次把原方子的低粉换成藜麦糕点粉
第2步、将中种的原料混合均匀揉成面团
第3步、放温暖处发至膨胀，内部呈蜂窝状
第4步、将中种与主面团中除黄油以外所有原料放在一起
第5步、揉至面团表面光滑加入软化的黄油
第6步、继续揉至扩展阶段
第7步、放温暖处发约至2倍大
第8步、将发酵好的面团压扁排气，平均分割成6份
第9步、将面团搓成长条状
第10步、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈，将相接的部分塞进圆圈里，排到模具里进行最后发酵
第11步、最后发酵结束，刷上蛋液
第12步、预热烤箱180度，中下层 上下火 30分钟左右
第13步、出炉
小贴士：
中种混合主面团时要揉出膜，膜薄并结实
