豆腐是最常见的豆制品之一，也是餐桌上最常见的家庭食材。价格一年四季都一样，没有淡季，一年四季都可以吃。豆腐的营养价值还是很高的，富含优质植物蛋白，素有“素肉”之称。利于消化吸收。经常摄入有利于滋补、增加食欲和促进骨骼生长。适合所有年龄段的健康食品。 豆腐是荤素兼备的万能食材，吃法太多。今天我们将分享自制的酱香豆腐和一点肉片。你不需要太多调味料。味噌和豆豉是关键。将豆腐煎至变黄，再与一片猪肉一起煎至香。用料简单，调料简单，味道很好。豆腐香香可口，汤汁也很诱人。米饭和面条都很好吃。即使是喜欢豆腐的朋友也可以吃，不会让你失望。 酱香豆腐
【配料】豆腐、猪肉、韭菜、味噌、豆豉、酱油、盐、糖、姜、蒜、干辣椒、淀粉 【具体方法】 1、老豆腐切厚片。 2 平底锅烧热油，加入豆腐，以中火至小火煎至表面呈金黄色，捞出备用。 3. 将一小块猪肉切成薄片，将其与肥瘦分开。由于我用的是前掌的肉，最好换成五花肉。接下来，准备一些韭菜，洗净切碎。 4、热锅倒入少量油，先倒入油脂，把里面多余的油小火煎一下。然后倒入瘦肉继续煎至肉块变色。 5. 加入姜末、蒜末、干辣椒、一勺味噌和一勺豆豉，炒香。 6. 加入炸豆腐，加少许水，加少许盐、酱油、糖调味。大火烧开后，转中小火，盖上锅盖炖5分钟左右，出豆腐味。 7 最后加入水淀粉勾芡，再加入韭菜，大火快速翻炒，收汤，熄火即可食用。 豆腐除了肉和酱的香味外，还吸收了大葱的香味，配上糯米很好吃。
