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最高600/斤!最近,这种“岭南菌王”在珠海大量上市!错过要等一年…

112次浏览     发布时间:2022-05-21 23:54:55    

刚刚放晴没几天

“龙舟水”就要来了!

将迎来一周的下雨天气

想想都让人郁闷…

???

不过,虽然5月份的雨水多到心累

但也为大家带来了一种

珠海人都喜欢的美味!

没错,那就是

荔枝菌!

在荔枝还没开始大量上市的时候

今年荔枝菌却先来了!

近日,小编的朋友圈

已经被这种珍贵的菌子刷屏了!

没想到随着生活水平的提高

多少美味大家都品尝过了!

但荔枝菌一出现

还是一样能让珠海人趋之若鹜

它到底有什么特别的呢?

小编带大家了解一下~

错过再等一年的

“岭南菌王”–荔枝菌

虽然好吃的食用菌有很多

但如果要珠海人评选 “岭南菌王”

那就只能是

肉厚肥硕,味道鲜甜香脆的荔枝菌!

一年中能吃到它也就只有一个月

那就是 每年吃荔枝的时候

如果错过了这一个月

就只能再等一年了!

可能有街坊会疑惑

既然荔枝菌这么好吃

为什么不能人工种植呢?

其实这与荔枝菌苛刻的生长条件有关

天时地利人和缺一不可!

?

1、茂密阴湿的荔枝林

说到荔枝,无论数量还是品种,广东可说是全世界公认第一多的。

2、几天连续下大雨

广东是沿海地区,雨水特别充足。

3、要有白蚁窝

这也是为什么到现在荔枝菌还是野生的原因。因为荔枝菌与白蚁窝共生,白蚁吞食菌丝从中获取养分,而它的分泌物又是菌生长的关键养分,再加上酸性土壤环境、合适的温度和湿度,形成了二者独特的相依相存共生现象。

正因为人工种植难度大,成本高

所以荔枝菌产量较少

这也导致荔枝菌的价格一直比较高

所以 有鸡枞菌中“兰博基尼”的称号

小编今天特意上网搜索了一下价

价格维持在

300-500元/斤左右!

其中,品质好荔枝菌

价格也会达到600多一斤

这是小编买不起的价格

不过,由于今年因为雨水多

荔枝菌的产量对比往年也有所回升

根据小编朋友圈调查

珠海现在市面上的行情价

竟然只要300元左右!

也就是说,今年大家不用花太多钱

也能吃到美味的荔枝菌!

你那边价格多少,欢迎来到评论区告诉小编

可能有街坊对上面说的

蕾、半开、全开不是很了解

这其实说的是荔枝菌的成熟度

不同成熟的荔枝菌味道也是不同的!

略呈纺锤形状,长达10—20厘米,尖似一把收紧的小雨伞,这样的荔枝菌可被列为特级品,其味道极之清鲜爽口,价格也最高!

半开

相对的,半开的荔枝菌,口感和鲜味也会减弱。

全开

全开的荔枝菌,鲜度和味道相对其他两种,可谓是大打折扣!卖价比特级品便宜几成。

虽然不同成熟度的荔枝菌

味道相差很大

但它们之间的营养价值

也是相差无几的

营养丰富的荔枝菌

只需要最简单的烹饪方式

荔枝菌含人体所必须的

氨基酸、蛋白质、脂肪

还含有各种维生素

和钙、磷、核黄酸等物质

有助于体弱人群补益身体

适宜病后康复食用

这么罕有的食材

当然要配上合适的烹饪手法

才能锦上添花

下面为大家精选了以下几种做法

大家可以尝试一下哦

荔枝菌做法推荐

清蒸荔枝菌:

越是鲜美的食材,就越不需要繁复的烹调手法,做荔枝菌也一样,简单的油盐清蒸就是公认的最佳烹调法。

荔枝菌丝瓜肉片汤:

用土猪肉片、丝瓜和荔枝菌滚汤,汤清味鲜。

荔枝菌蒸土鸡:

农家土鸡与荔枝菌配搭,可谓鲜上加鲜,让荔枝菌带有肉香又不失鲜味。

荔枝菌蒸蛋:

当前最时令的荔枝菌和土鸡蛋共烹,让平常的“蒸水蛋”立马升级了不少。

虽说荔枝菌好吃且营养丰富

但雨水过后有很多野生菌疯狂生长出来

街坊们一定要辨认清楚再吃!

毕竟每年都有因误食“假荔枝菌”

而导致中毒的事件发生!

?

看到这里,有没有哪位街坊

想要请小编吃荔枝菌的呢?

毕竟在这个时候

能邀请吃荔枝菌的街坊

都是 土豪or真爱!

最后,小编想问一下

你那边荔枝菌的价格是多少

你今年吃到荔枝菌了吗?

欢迎来到评论区告诉小编

来源:网络、朋友圈

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