对于无辣不欢的人来说，春季里最爱吃麻辣火锅，而夏季里最好的选择就是麻辣烫了，麻辣烫虽然没有火锅高大上，但吃着也是很过瘾的，而且也不会因为点太多菜吃不完造成浪费，关键是就算一个人去也能吃，不过吃麻辣烫可是有讲究的，聪明人吃麻辣烫，都用这“4个手段”拿菜，老板看到气得直跺脚！
很多的麻辣烫店都是论斤称的，一般分为肉菜和素菜，两种菜的价格也是不同，由于一些干菜和蔬菜需要清洗或者用水浸泡，这样菜上面就会留很多水分，所以对于泡水的食材一定要先沥干水分了，别看菜上水分不多但加起来也是有分量的，沥干水分也是能减轻分量，这时需要注意的第一个手段。
二是少拿一些丸子，因为丸子也属于肉菜，但麻辣烫里面的丸子都是成本很低的而且是面粉调制而成的，味道不好吃，营养也是寥寥无几，还有就是丸子没有解冻表面有很多冰渣，解冻后还有水分，所以也是很压秤，吃着一点都不划算。
三选择主食时不要拿面条，面条不但压秤成本也是很低，关键是泡的时间久口感也是很差，最好挑选油条这类蓬松的主食，成本高重量还轻，这样吃肯定是不会亏本的，而且油条放在麻辣烫里简直就是一绝，味道超级好吃。
四少选一些豆制品，豆制品虽然营养很高，味道也是很好吃，还有很强的饱腹感，但豆制品基本上都是被泡在水里的，而且成本很低，吃麻辣烫时选择大量的豆制品也是不划算的。去吃麻辣烫时，如果用这4个手段拿菜的话，服务员一看便知道是正宗的吃货，老板表面笑嘻嘻的，内心肯定骂了你八百遍，关键是你肯定不会亏本的。
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