自制芋圆里面可以加牛奶，也可以加椰汁，这个必须要依照个人口味而定。最经典的做法是在里面加椰汁，这样做出来的芋圆会更香甜，那么在家里该如何制作芋圆呢？小编现在就把具体做法分享给朋友们。
在家自制芋圆，步骤非常简单
我们准备一些芋头、紫薯、一袋木薯粉或是红薯粉，一袋椰汁或是牛奶、蜜豆以及巧克力布丁等等。首先，我们要将芋头和紫薯去皮，然后上锅去蒸，蒸好的芋头和紫薯一定是用勺子可以压碎的，我们把蒸好的芋头和紫薯块分别放入碗中，用勺子碾压成泥，接着在两个碗中分别倒入牛奶和白砂糖，再放入木薯粉或是红薯粉，我们用筷子轻轻搅动，将面粉和芋泥拌成面絮，再揉成面团，将紫薯面团和芋泥面团这两块面团放入保鲜膜醒发，等醒发好就将面团揉成小拇指粗细的长条，加入适量干粉，用面刀切成半厘米长的芋圆。准备奶锅，锅中融化50g黄油，然后倒入椰汁或是牛奶煮开，放入两勺白糖、将芋圆放入锅中，小火慢煮，等到芋圆煮到飘起，我们将芋圆和椰汁一起放入碗中，放上一勺蜜豆、三勺巧克力布丁，这样一碗芋圆就做好了。
在家做芋圆需要注意很多事项
芋圆用的是木薯粉，这种粉不能放太多，芋泥和木薯粉的比例在一比一，就可以了，这样做出来的芋圆才能筋道有嚼劲，而且还保证能煮熟，如果木薯粉多了，那么吃的时候就会发粘，而且会胀大，颜值不好口感也不好。在煮芋圆的时候，需要用小火，那么煮出来的芋圆才能又滑又嫩，又很筋道。另外，芋圆一定要煮到漂起，这样才能保证芋圆内外都熟透。芋圆不要切的很大，否则很难煮透。煮好的芋圆加入椰汁，蜜豆，放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好。
芋圆嚼起来很劲道，糯叽叽的口感特别好，饱满的芋圆配上浓浓的汤汁，喝起来口感格外香甜。
