之间介绍过很多种豆腐的做法，无论是煎，是炒，还是炸豆腐，都能保留豆腐的原汁原味，吃起来都是豆香味依旧，烹调方式的不同，还能更加丰满豆腐的口感！以往的做法，大多都是煎炒炸的方式，今天要介绍另外一种新鲜的做法，荤素搭配，让豆腐不仅好吃，而且还特别美观的呈现出来！嫩豆腐清洗干净，切块.
猪肉清洗干净，剁成肉末。加胡椒粉，姜末，盐，生抽.搅拌均匀.
鸡蛋一个打入碗里，打散.
再取一个碗，倒入淀粉。取一块切好的豆腐，中间放肉馅.然后再用一块豆腐盖上.
接着合拢，放进淀粉里滚一圈.
滚好以后，再放进鸡蛋液里滚一圈.
依次方法全部做好，锅里放油，烧热，都放进去煎.
煎至两面金黄，捞出.
然后锅里加水，烧开，把煎好的豆腐放进锅里.
都放进去以后，加半勺老抽，半勺生抽，半勺耗油
最后加入水淀粉勾芡.煮到汤汁浓稠就可以起锅了.
装进盘里，撒点葱花。
浓浓是汤汁，香嫩的豆腐，真的很好吃.
