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五一假期一日三餐,不点外卖不浪费,家常饭菜,好做好吃

108次浏览     发布时间:2022-05-23 17:49:26    

时间很快,五一假期已经过去一大半了。这几天没有出远门,每天睡到自然醒,孩子写作业,我打扫卫生,没事了陪孩子看看电视,小区里或者公园里转一转。不冷不热的天气,不紧不慢的生活,感觉特别好。

生活离不开一日三餐,只要在家,我从不点外卖,自己做实惠又卫生,好吃不浪费。晒一晒我家今天的一日三餐,记录美好的一天。

早餐:韭菜盒子、黄豆小米糊、蒸红薯&玉米

韭菜盒子我喜欢做发面的,面皮柔软又筋道,比死面和烫面的都好吃。馅料调制很简单,先把韭菜洗净沥干水分。然后鸡蛋搅散,炒成颗粒状。再泡点粉条,也切碎。最后将韭菜切碎,和粉条一起全部倒在炒好的鸡蛋里,加入盐、花椒粉和鸡精调味就好了。韭菜盒子面皮要薄,薄皮大馅,快速烙熟,味道更鲜美。

小米和黄豆混合洗净,选用破壁机的豆浆模式,打好的黄豆米糊细腻香浓,作为早餐,营养又温暖。

我家孩子和娃爸比较喜欢吃玉米,而我更喜欢吃红薯,所以放在蒸锅内一起蒸,红薯二十分钟,玉米十几分钟就好。早餐搭配点粗粮,增加膳食纤维的摄入,好处多多。

午餐:蛋糕卷、烤鸡翅、蛋挞、甜瓜、小番茄、坚果

早饭之后,我们一家三口来附近的公园玩。孩子盼望已久的户外野餐,必须给安排了。我一早做了抹茶味的蛋糕卷,又烤了鸡翅和蛋挞,再带点水果和坚果。搭起小帐篷,不在乎吃什么,这就是孩子喜欢的仪式感。

晚餐:红烧武昌鱼、鸡肉炖土豆、蒜苔炒木耳、米饭

在外面玩了几个小时,下午变天下起了小雨,所以早早收了帐篷回来了。路上买了一条鱼,冰箱里还有几个鸡腿和一把蒜苔,完美凑了三个菜。

买鱼的时候,卖家已经帮忙处理好了。回来洗净直接烧就可以。先把鱼煎至两面金黄盛出来,然后热锅凉油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香。再加一勺黄豆酱炒香。接下来将煎好的鱼放进来,加入和鱼齐平的清水,加入老抽、盐、生抽、料酒,大火煮开后调中小火炖20分钟。最后来一点香醋,大火收汁即可出锅。如果来点小葱或者香菜点缀一下就更好了。

鸡腿剁成小块,凉水下锅,大火煮开后再煮两分钟捞出,淘洗干净再沥干水分。热锅凉油,放入姜和蒜炒香,再倒入鸡肉炒干水分。然后再加入老抽、生抽、花椒、冰糖炒匀。加入清水炖半个小时。最后将土豆块倒进来,加入盐调味,炖熟就好了。鸡肉香,土豆软糯,我家孩子喜欢这道菜。

炒素菜,我比较喜欢多种食材一起炒,混合的味道有不一样的美味。热锅凉油,放入蒜末和干辣椒炒香。然后倒入蒜苔、木耳、胡萝卜大火快速翻炒。炒的过程中可以淋少许清水进来加快炒熟。最后倒入青椒块,再加入盐、生抽调味,大火炒至食材断生。再加香醋和鸡精调味,炒匀就好了。简单清爽,好吃开胃。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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