爱吃蛋糕不用花钱买，在家也能做，松软香甜，美味可口
蛋糕的种类特别多，比如棉花蛋糕就是其中的一种，也是小时候的味道。
之所以叫做棉花蛋糕，因为摸起来软绵绵，吃起来口感细腻软糯，可以说是入口即化。
这种蛋糕柔美的一塌糊涂，其实外面卖的价格不贵，十块钱能买好几块。
要是想随时吃，那就学会自己做。用方形的蛋糕模具，烤出来的蛋糕还是最传统的样子和口味。
看起来蛋糕很难做，其实只要有点烘焙经验就可以搞定，关键是学会烤箱如何使用。
仔细的看下面制作步骤，正确的使用食材，这样做成功的概率就更高。
一次可以多做一点，下午茶的时候来上一块，早餐的时候也可以吃几块，营养又方便。
棉花蛋糕
食材清单：鸡蛋，低筋面粉，牛奶，玉米油，细砂糖，柠檬汁
烹饪步骤：
-step1-
配料中所需的食材和配料都备齐，最后是给食材称重，这样也不容易浪费。全部的材料都在图片中，这样就能一目了然了，准备好的低粉最好提前过筛，这样筛过的低粉更加细腻，后面操作的时候也更方便。
-step2-
这里准备的是6颗鸡蛋，要这样来分配。需要蛋清和蛋黄分离，准备5个鸡蛋的蛋清，另外是5个蛋黄和1个蛋清，分离好之后的蛋清放在冰箱冷藏备用。
-step3-
在小锅里面倒入适量的玉米油，煮到锅里的油冒烟的程度就可以关火了。
-step4-
将提前就过筛好的面粉倒进热油里面，这样是烫面，但是不要一下子全部倒进去，需要一边倒一边搅拌，这样可以防止面糊都堆积在一起，快速的将面糊搅拌成细腻顺滑的状态。
-step5-
提前打好的5颗蛋黄，再加一个全蛋液，加好之后直接打散，就用普通的蛋抽去打散就可以了，这个过程还是挺简单的。
-step6-
再将准备好的牛奶加倒蛋糊里面去，同样不要一次性的全部倒进去，牛奶需要分次的加入蛋糊里面去，同时是一边加牛奶一边搅拌，最后是将蛋糊搅拌均匀。
-step7-
烫好的油面糊直接放凉，等到放凉之后再倒进蛋奶浆里面，要是面糊太热的话，很容易会将蛋液烫熟，所以要等到放凉。
-step8-
最后是将蛋黄糊搅拌细腻。
-step9-
5颗蛋清加入几滴柠檬汁，分三次的加糖，加好糖之后将蛋白打发。
-step10-
要打发到干性发泡，这样就算是打发完毕了。
-step11-
分三次将蛋黄糊加到蛋白中，用翻拌的手法来拌匀。
-step12-
充分的搅拌成蛋糕糊状态。
-step13-
倒入模具之后震出来空气。
-step14-
烤箱要提前预热，最后就是烤蛋糕的过程中，但是要学会正确使用烤箱。
-step15-
烤好后的蛋糕哟振两下再脱模，而且是必须将蛋糕放凉再脱模。
美味分享：
摸起来像海绵一样，吃起来口感细腻柔软。
厨贴士:
烤箱如何使用很重要，直接决定是否烤出来口感好的蛋糕。
吃的时候可以切成片，抹上喜欢的果酱一起吃，这样就会更加入味。
