每一位做菜的人都知道，想做出一道全部人都爱吃的菜实在太难了。因为生长环境、家庭布景或许地域等许多要素，导致每个人的喜欢不尽相同。所以，做菜时，满意家里每个人的口味，就成了一道摆在主厨面前的头号难题。
想让家人吃到有养分的菜，又要照顾家人的口味，还要统筹老人和孩子是否适宜食用，更重要的是，制造的进程不要太繁琐，假定为了做一道菜，在厨房忙忙碌碌两个钟头，煎炒烹炸全部的工序通通都要运用一遍，那么，我信任，多数人宁可选择不吃也不愿意亲自动手。
上述问题都要逐个处理，做菜就显得局限性很大，但是，即便如此，仍是有许多菜品完全可以满意这些要求，比如，今日小编给咱们推荐的这道菜就十分一家人的口味。
这道菜便是黑椒牛柳
牛肉因其低脂肪、高蛋白等特征一贯备受养分专家的推荐，常吃牛肉可增强肌肉力气，跋涉胰岛素组成代谢的功率，还能跋涉免疫力。并且，关于生长时尚及病后保养的人在补偿失血和修正安排等方面特别适宜。而牛柳，作为牛身上的里脊，是牛肉中最新鲜的部分。
这道菜需求的材料种类很少，操作简略，几步即可结束。现在就让咱们一同来查验一下吧。
黑椒牛柳
【所需食材】牛里脊黑胡椒洋葱青椒食盐料酒耗油淀粉生抽食用油
将新鲜的牛里脊用温水清洗洁净，用吸水纸吸干外表剩下的水分，切成厚度相等的长条。
把切好的牛肉放入碗中，倒入少量的食用油，适量的盐、蚝油、料酒和淀粉，用筷子搅拌均匀后，腌制30分钟左右。
洋葱洗净去皮，切成片装盘备用。
青椒切成和洋葱大小相等的片。
锅中放入熟油，开大火，把腌制好的牛里脊放入锅内，炒至七老到左右。放入青椒和洋葱，加适量生抽翻炒老到后，调好芡粉均匀放入锅中后，即可出锅。
这样，甘旨的黑椒牛柳就做好了，分配米饭一同来吃，新鲜的牛肉吃上去油而不腻，爽滑多汁，加上黑椒丝丝的辛辣，十分开胃。汤汁用来拌米饭，更是别有一番滋味。
【小贴士】
牛里脊相对比较美，翻炒的时间不宜太长，防止肉质老化。
黑胡椒的分量按照个人口味酌情添加，假定有黑椒汁，运用黑椒汁的滋味会更好。
腌制好的牛肉下锅时，最好用熟油，凉油下锅，这样不易粘锅。
