说到秋葵，相信大家都应该非常的熟悉了吧。秋葵非常的有营养，有蔬菜之王的称号，其嫩荚肉质柔嫩，口感爽滑，大人小孩都能够很容易的接受它。当然了好的食材就要搭配营养又健康的吃法，今天就给大家分享一个简单且营养不流失的做法。
【准备食材】: 秋葵，花生米，盐，食用油，大蒜末，葱花，青红椒，生抽，香醋，白糖，香油
先把秋葵放在盐水里浸泡五分钟，然后把表面的毛毛搓下来，这样口感会更好一些。准备锅把水烧开，加几滴食用油，一小勺盐，把处理好的秋葵全部下锅焯水。大约两分钟就可以捞出来，迅速过凉控水捞出备用。
多准备点大蒜拍扁以后切成末，适量的香葱切成葱花，青红椒各两根，切成小圈，全部放在一个碗里备用。
锅里来大勺食用油，油温低一点，倒入一小盘花生，炒的过程中会听到噼里啪啦的响声，等这个声音过后，表面变成微红色就行了。
把花生和油全部倒在装蒜末的碗里，激发出香味，加一点生抽，香醋，适量的盐，一点点白糖提鲜，再少来一点香油增香，搅拌均匀。先放一边备用。
控干水的秋葵先把根蒂去掉，再把每根秋葵从中间切一刀，整齐地摆在盘子里，浇上刚才调好的料汁，就可以上桌了。
秋葵本身是高蛋白，低热量，营养价值很高的一种食材，这样处理以后，口感特别脆嫩，营养一点不会流失，再搭配又香又脆的花生，绝对是一道开胃下酒的好菜。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间了做一下，谢谢大家的关注！
