五香酱黄豆
黄豆200克
桂皮1小段、八角2粒
香叶3片、白扣3粒
老抽1茶匙、生抽3茶匙
冰糖15克、干辣椒4个
1.黄豆挑出坏豆
2.挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。
3.泡好的黄豆冲洗干净。
4.需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉
5.泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。
6.加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。
7.烧至黄豆熟透改大火收汁
8.汤汁基本收尽即可。
