大家好，我是大熊。今天我们用大虾来分享一道美食。社会的快速发展，人们的收入情况也是逐步的提高，对于生活品质的要求也是越来越高，海鲜也进入到了平常百姓家的生活；
大虾中含有丰富的易被人体吸收的氨基酸和对抗衰老有一定效果的虾青素，虾的吃法也有很多，无论是闷油大虾还是烧烤大虾，在餐桌上都是绝对的美食，爱吃虾的朋友一定不要错过哟~
1.处理大虾也是一件非常麻烦的事情，首先我们剪掉虾脚，虾须，虾枪，虾头，再用剪刀剪开虾背，抽掉虾背中的虾线，全部处理干净后放入倒入清水的碗中进行清洗，洗净后沥干水分装盘备用；
2.在虾子身上加入一勺料酒，少许的胡椒粉，一勺盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟；
3.准备一个洋葱切成细丝，用手抖散，装入盘中备用（顺便切一点蒜末备用）；
4.一把金针菇，切去根部，用手把它撕成小朵，洗净装盘备用；
5.接着我们调一个料汁，取出一个干净的小碗，放入一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺耗油，少许的白糖，最后加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，把调好的料汁放置一边备用；
6.起锅烧油，待油热后倒入大虾，翻炒至大虾变色出油，加入蒜末，炒出蒜香味，炒好后盛入盘中备用；
7.砂锅里面倒油，油热放入葱段姜片，翻炒一下，再加入洋葱翻炒均匀，上面摆上金针菇，再放上大虾，最后在倒入调好的料汁，盖上盖子开大火煮五分钟；
五分钟后就揭开盖子了，最后撒上一线葱花，一道美味的金针菇砂锅就做好啦！这样做的大虾味道鲜美，香味浓郁，做法简单，一看就会！大家赶紧学起来吧！
