转眼就快到2022年高考了，这时天气越来越热，现在每天吃饭的时候，都觉得没有胃口，这时我们的饮食也要随之改变， 大鱼大肉和油腻辛辣的食物，要尽量少吃一点，高考饮食宜清淡，要多吃蔬菜水果，能及时补充水分和营养，且素菜往往含有大量的纤维素，能清除肠中的垢腻，保持身体健康。夏季想要减肥少吃肉多吃素,，这8道素炒菜，低卡又减脂，不放肉也香，一周不重样，让你越吃越瘦，收藏好。一起来看看吧。
【蟹味菇炒毛白菜】
原料： 毛白菜 蟹味菇 油盐
制作：热锅凉油，加入准备好的蟹味菇进锅炒至八成熟，加入毛白菜进锅大火快速翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【番茄炒包菜】
原料：番茄 手撕包菜 蒜 葱花 油盐
制作：热锅凉油，加入蒜片进锅煸炒香，再将番茄片放进锅中煸炒至微微出汁；加入准备好的手撕包菜叶进锅翻炒至微微软，最后加入少许盐调味翻炒均匀，再撒入葱花即可。
【瑶柱木耳烧冬瓜】
原料： 冬瓜 黑木耳 瑶柱 蚝油 生抽 葱花 油盐
制作：将黑木耳用冷水泡软， 热锅凉油，加入冬瓜片进锅翻炒；加入黑木耳； 加入瑶柱和泡瑶柱的水； 加入少许生抽和蚝油汁，煮至冬瓜微微透明，最后加入适量的盐调味，再放入葱花即可。
【蒜蓉炒空心菜】
原料： 空心菜 蒜 油盐
制作：烧热锅放入适量的油， 加入蒜末进锅煸炒香， 加入洗净的空心菜进锅大火快速翻炒， 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【清炒苋菜】
原料： 苋菜 蒜 油盐
制作：热锅凉油，加入1小叠蒜瓣进锅炒香，加入苋菜进锅翻炒至微微变色，再加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
【木耳炒油麦菜】
原料: 油麦菜 黑木耳 蒜 油盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软 ； 烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅煮上2分钟后捞出； 热锅凉油，加入蒜片进锅爆炒香； 加入洗净的油麦菜进锅翻炒至微微变色，加入黑木耳进锅翻炒几下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【豆豉洋葱炒茄子】
原料： 茄子 洋葱 葱花 生抽 豆豉酱 油盐
制作： 将茄子滚刀块放入保鲜盒中， 放入微波炉中高火打上3分钟；热锅凉的油，加入洋葱片进锅爆炒香； 将准备好的茄子放入锅中继续翻炒； 加入老干妈豆豉酱进锅翻炒几下，再加入生抽翻炒均匀，最后加入适量的盐翻炒均匀，放入葱花即可。
【金针菇炒茼蒿】
原料： 茼蒿 金针菇 蒜末 油盐
制作：热锅凉油，加入1大勺蒜末进锅爆香，金针菇进锅翻炒至九成熟； 加入洗净的茼蒿放进锅中快速翻炒几下，茼蒿炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
