您的位置: 首页 > 美食资讯 >

适合夏天吃的5道家常菜,简单易做,好吃更营养,收藏起来

114次浏览     发布时间:2022-05-26 08:23:40    

天气越来越热,很多人都有点缺乏食欲。推荐适合夏天吃的5道家常菜,简单易做,好吃更营养,赶紧收藏起来!

一、【肉末冬瓜】

制作配料:冬瓜1块 肉末200克 生抽1勺 老抽1勺 葱末适量 姜末适量 蒜末2个 水淀粉小半碗 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法:

1、冬瓜切成小块备用;

2、热锅凉油加入肉末翻炒至变色,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末、姜末翻炒至上色,加入清水,冬瓜也加进去,大火煮开转中火煮至冬瓜熟透;

3、出锅之前加入水淀粉勾芡,煮至粘稠即可出锅。

二、【五花肉炒青梗花菜】

制作配料:青梗花菜1朵 豆干2片 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法:

1、五花肉切成薄片备用。青梗花菜切成小朵,洗净焯水1-2分钟左右捞出来备用;

2、热锅凉油加入五花肉翻炒至变色,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀,加入清水,大火煮开转中小火煮至肉片熟透,盛出备用;

3、另起锅加入少量油,蒜片炒香,加入青梗花菜、豆干翻炒均匀,加入少量盐、生抽翻炒至上色,最后把五花肉加进去翻炒均匀即可出锅;

三、【五花肉炒蚕豆】

制作配料:蚕豆200克 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法:

1、蚕豆提前焯水备用;

2、热锅凉油加入五花肉翻炒至变色,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀,加入清水,大火煮开转中小火煮至肉片熟透,盛出备用;

3、另起锅加入少量油,蒜片炒香,加入蚕豆翻炒均匀,加入少量盐、生抽翻炒至上色,最后把五花肉加进去翻炒均匀即可出锅;

四、【五花肉炒香菇】

制作配料:香菇200克 胡萝卜半根 青椒1个 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法:

1、香菇洗净切块,开水焯烫几分钟,捞出来沥干水分备用;胡萝卜青椒切片备用;

2、热锅凉油加入五花肉翻炒至变色,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀,加入清水,大火煮开转中小火煮至肉片熟透,盛出备用;

3、另起锅加入少量植物油,加入蒜片炒香,再把胡萝卜、青椒、香菇加进去翻炒,加入少量盐和生抽、老抽调味,翻炒均匀至上色,加入五花肉翻炒均匀即可出锅;

五、【肉末金针菇】

制作配料:金针菇1包 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺 大蒜2个 生姜2片 小葱适量 水淀粉少量

制作方法:

1、金针菇洗净焯水1分钟左右,捞出来沥干水分,摆放在盘子里;

2、另起锅加入植物油,加入肉末翻炒至变色,加入蒜末和姜末翻炒出香味,加入生抽、老抽、盐翻炒均匀,然后加点清水焖煮10分钟;

3、出锅之前加入少半碗水淀粉、蚝油翻炒至粘稠,淋在金针菇上面就好了,最后撒点葱花。

有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

相关阅读