韭菜花炒牛肉
原料：韭菜花、牛肉、料酒、生抽、蚝油、蒜瓣、鸡精、淀粉、黑胡椒粉、矿泉水、白糖、橄榄油、麻油。
做法步骤：
第1步、准备牛肉。
第2步、准备韭菜花。
第3步、韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片。
第4步、将牛肉放入大碗，加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、淀粉抓匀腌制10分钟。
第5步、韭菜花头摆盘装饰。
第6步、锅中放油烧热，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色。
第7步、放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀起锅。
第8步、装盘。
第9步、成品
第10步、成品
第11步、成品
第12步、成品
第13步、成品
第14步、成品
小贴士：
1、牛肉要去除筋膜，选择牛里脊肉，炒比较嫩。2、韭菜花改为青椒也非常棒。
